Mi guiso de alubias blancas y mejillones

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guiso de alubias blancas y mejillones | Foto: Koldo Royo

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¡Mi guiso de alubias blancas! ¡Con mejillones! No todos los potajes son con chorizo: prueba éste con mejillones, ¡verás qué sabor! Y lo tendrás listo en un momento.

Ingredientes para 2-3 personas

  • aceite de oliva
  • 4-5 dientes de ajo enteros, con piel
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 1 cs harina
  • 150 g vino blanco
  • agua
  • 15 mejillones ya cocidos, sin valvas
  • 1 tarro alubias blancas cocidas (500 g aprox)
  • perejil picado fino

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