¡Mi arroz con gambas y bacalao! Domingo&Arroz es uno de los mejores cócteles que podemos tener, ¡vamos a disfrutarlo!
Para 4 personas
• Aceite de oliva
• 4 dientes de ajo pelados y fileteados
• 1 cebolla grande, pelada y picada
• 1 tomate grande, rallado
• Unas hebras de azafrán
• 1 cs rasa de pimentón
• 500 g arroz
• 1,3-1,5 L caldo marisco o pescado
• 1-2 alcachofas, peladas y en gajos
• Bacalao (salado, ya desalado) desmigado o en tiras
• 8 gambones pelados
• Perejil fresco picado