¡Mi tarta salada de salmón y aguacate! Para llevar, para almorzar o para comer: esta quiche es perfecta para tener preparada y ¡terminarla en dos bocados!
Para un molde de tarta desmoldable, de 25-30 cm diámetro
Para la masa
• 1 paquete de masa quebrada o sablé, de la que ya viene preparada y estirada en forma redonda (*)
Para el relleno
• 3 huevos
• 250 ml crema agria o nata
• 150 g queso gruyer rallado
• 1 cebolla pelada y picada en daditos
• 1 alcachofa pelada y troceada
• 1 aguacate pequeño, pelado, sin semilla y en rodajas
• 30 g champiñones laminados
• 100 g salmón ahumado en lonchas, y troceado
• Aceite de oliva
• Aguacate
• Sal
• Pimienta