Mi shakshuka de pimientos

receta shakshuka de pimientos koldo royo

shakshuka de pimientos | Foto: Koldo Royo

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¡Mi shakshuka de pimientos! ¡Brutal! Unos huevos al plato super sabrosos, fáciles, que terminamos con cremoso queso y un toquecillo picante, están ¡para mojar pan!


Ingredientes

  • pimientos de colores, en juliana
  • cebolla, en juliana
  • ajos, laminados
  • guindilla, en aros
  • pulpa de ñora
  • tomate sofrito
  • pimentón
  • comino molido
  • azúcar morena
  • espárragos trigueros tiernos
  • huevos
  • queso fresco, requesón o similar
  • canónigos, perejil o cilantro
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

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