El otoño tiene un aroma particular, un olor que nos remite a la infancia y a las tradiciones. En muchas ciudades, los puestos de castañas asadas se convierten en parte del paisaje urbano, evocando imágenes nostálgicas y sabores reconfortantes. Sin embargo, no todo el mundo tiene acceso a una sartén castañera o a una cocina adecuada para asarlas de la manera tradicional. La buena noticia es que existe un truco simple y eficaz para traer ese sabor otoñal a tu hogar: hacerlas en el microondas.
Asar castañas puede parecer un arte reservado para los expertos o para aquellos con las herramientas adecuadas, pero la realidad es que la receta puede simplificarse de forma sorprendente utilizando un electrodoméstico presente en casi todos los hogares: el microondas. La practicidad de este método permite disfrutar de este fruto seco asado sin complicaciones y en cualquier momento. El primer paso es conocer la potencia de tu microondas, ya que será determinante para el tiempo de cocción. Si tu microondas alcanza una potencia de 1.000 vatios, podrás tenerlas asadas en tan solo 2 minutos. En cambio, si la potencia es menor y no supera los 800 vatios, necesitarás añadir 30 segundos adicionales al tiempo de cocción.
Antes de proceder a asarlas, es fundamental preparar las castañas para asegurar un resultado óptimo. Para evitar que revienten durante la cocción, es necesario realizar un pequeño corte en la cáscara, que puede ser en línea recta o en forma de cruz. Este paso permitirá que el vapor generado durante la cocción se libere, evitando que se rompa. Posteriormente, es recomendable espolvorear una pizca de sal sobre las castañas, realzando su sabor natural y dándoles ese toque familiar que todos asociamos con los puestos callejeros.
Una vez preparadas, es momento de llevarlas al microondas. Colócalas en un recipiente adecuado y, dependiendo de la potencia de tu electrodoméstico, ajusta el tiempo según lo mencionado anteriormente. Después de la cocción, es importante dejar reposarlas durante unos minutos. Este paso permite que se enfríen un poco y que los sabores se asienten, resultando en una experiencia gustativa aún más auténtica. Este método de asar castañas en el microondas no solo es práctico y rápido, sino que también es accesible para todos. Además, permite controlar la cantidad de castañas a preparar, evitando excesos y asegurando que cada porción esté recién hecha y llena de sabor.
La llegada del otoño no tiene por qué estar limitada por la falta de herramientas culinarias especializadas. Con este truco, las castañas asadas se convierten en un placer al alcance de todos, permitiendo disfrutar de esos pequeños momentos de felicidad que evocan tradiciones y recuerdos. Así, este método no solo nos acerca a una tradición arraigada en nuestra cultura, sino que también abre la puerta a nuevas formas de experimentar y disfrutar de los productos de temporada desde la comodidad de nuestro hogar. ¡Qué aproveche el otoño!