¡Mis codornices rellenas de pétalos de rosa y paté! Con los muslitos guisados en salsa de vino y miel ¡Brutales! Te muestro paso a paso cómo sacar las pechugas y los muslos, verás que es mucho más fácil de lo que piensas.
Tip seguridad alimentaria
Recuerda pedir en la floristería o verdulería que te den rosas para uso alimentario.
Ingredientes
- codornices
- paté
- pétalos de rosa
- sal
- pimienta
- vino tinto
- miel
- aceite de oliva
- crepineta
- pétalos de rosa
Para la salsa
- las carcasas de las codornices
- zanahoria
- apio
- romero
- puerro
- nabo
- ajo
- brandy
- vino tinto
- agua o caldo
- romero
- aceite de oliva
- sal
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