Homenaje a Josep Trinchant

Josep Trinchant, maitre del lujoso y prestigioso Hotel Ritz barceloní y del Mediterráneo Gran Hotel, convirtió su cocina en excelente escuela para Mallorca. Desde los fogones hasta la lavandería, fue un centro de formación. Por esta facultad de formar profesionales y de trasmitirles los valores y actitudes que conlleva un servicio de calidad, y por ser como maitre un maestro que enseñó sus conocimientos, impregnando el quehacer de muchos profesionales de sala en Mallorca, la Escola de Hotelería de la Universitat le rindió homenaje en un sencillo acto que contó con la presencia de antiguos alumnos y familiares.