El sabor, el color y el olor de la almendra se hizo notar este sábado en el paseo del Borne de Palma desde las 11.00 de la mañana hasta las 20.00 horas en el marco de la a tercera Fira de l’Ametlla de Mallorca, organizada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Ametlla de Mallorca’ con el apoyo de Palma Activa, que se ha desarrolldo en el paseo del Borne.
Varios puestos ubicados en uno de los extremos del paseo desplegaron sus productos que tiene como protagonista la almendra de Mallorca. Así, los visitantes pudieron disfrutar de almendras, al natural, tostadas o combinadas con otros ingredientes, y propuestas realizadas con este fruto seco autóctono como gató, helado, chocolate, queso, tapas saladas y tapas dulces, entre otros.
En el stand de Camp Mallorquí explicaron que ellos son los que proveen de almendras a la mayoría de marcas y establecimientos que producen productos con esta «materia prima», como el caso de Bessó de Mallorca que en su parada tenía desplegado botes y frascoscon un diseño elegante que contenían almendras de producción artesanal azucaradas y combinadas con chocolate, naranja, hierbas, entre otros.
Entre los productos más singulares estaba el propuesto por S’era de Pula, que con Marga Brunet al frente ofrecía «algo parecido a un gazpacho de almendrás», explicó. Y los quesos de Bon Bessó elaborados con leche de almendra.
Desde la IGP señalaron que el objetivo de esta iniciativa, que se consolidad con esta su tercera cita, es difundir y promocionar la almendra de Mallorca y productos relacionados, así como, de forma secundaria, la dinamización comercial de la zona en la que se desarrollará.
La atmella d les Balears, la mijor.