El periodista gastronómico Jaime Vidal ha fallecido recientemente en Palma víctima de una larga enfermedad. A pesar de cursar estudios de Derecho en la UIB, Vidal enfocó y ligó desde muy pronto su trayectoria vital y profesional al mundo de la cocina.
Colaborador de este diario desde septiembre de 2010, su columna ‘En esta Isla' se convirtió en toda una referencia en el mapa gastronómico balear. Después de cursar bachillerato en el colegio Lluís Vives, Jaime Vidal no tardó demasiado en realizar un máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Esta experiencia le abrió las puertas de elBulli Foundation, donde trabajó como escritor y editor gastronómico.
Después de su experiencia de ocho meses junto a Ferran Adrià, Vidal ahondó en su pasión por el patrimonio gastronómico mallorquín. Fundador de ‘Voz Gourmand' y redactor de contenidos de ‘abcMallorca', durante 2019 y 2021 se adentró en el mundo de la televisión y fue jefe de producción en Video U. De trato agradable y próximo, Jaime Vidal se marchó demasiado pronto. Con muchos proyectos en cartera y un amor indestructible por la gastronomía.