El bar Ginbo del Passeig Mallorca ha sido reconocido por los Diageo Reserve Coaster Awards 2015 como uno de los diez mejores bares del país y el mejor de Balears.
Santiago Cebrián Morales, quien inauguró este bar de copas en 2009 con su hermano, celebró el premio junto con sus trabajadores.
Este gerundense asegura haber elegido Palma para instalarse porque tanto su clima como su cultura son muy similares a Girona, además de ser una ciudad cosmopolita y multicultural.
Cebrián ha trabajado en Nueva York y en Barcelona y, tras un largo trayecto profesional en el mundo de la coctelería, decidió crear un bar especializado en ginebras.
El resultado fue Ginbo, que traducido al castellano es ‘gin bueno'. Diageo, que es la compañía británica de mayor producción de bebidas espirituosas, cervezas y vino, premia cada año a los mejores bares del mundo.