Restaurantes de Mallorca suben sus precios para hacer frente al incremento de costes

También están teniendo algunos problemas de abastecimiento de productos

Imagen de una zona de restaurantes de Palma

Imagen de una zona de restaurantes de Palma | Foto: M. À. Cañellas

| Palma |

Restaurantes de Mallorca han tenido que subir sus precios entre un 10 y un 15 por ciento para hacer frente el incremento de costes de las materias primas con las que elaboran sus platos. Así lo han confirmado el presidente de Mallorca CAEB Restauración, Alfonso Robledo, y el presidente de la asociación de restauradores Arema, Jaume Colombás. En este punto, Robledo ha precisado que no han repercutido toda la subida, porque en muchos casos llega al 30 por ciento, y son conscientes de que no es asumible para los ciudadanos, que también están sufriendo en sus economías domésticas los efectos de una inflación disparada. También ha puntualizado los problemas que tienen los restaurantes de temporada, que ya tenían encargadas las cartas y no pueden actualizar los precios por el sobrecoste que ello les acarrearía; los establecimientos que ofrecen productos de mercado lo tienen más fácil.

Colombás ha añadido que algunos restauradores están optando por modificar las cartas, ya que no pueden seguir ofreciendo los mismos platos a los precios de hace unas semanas y son conscientes de las dificultades de sus clientes para pagar determinados precios. «Lo primero que recortan los ciudadanos cuando disponen de menos dinero es el ocio», ha reconocido. Los productos que más se han encarecido son los aceites (no sólo el de girasol, el de oliva también está subiendo), la leche, la mantequilla y la carne.

El presidente de la asociación de restauradores Arema también ha señalado que al incremento de costes de los productos de alimentación hay que añadir la subida del precio de la electricidad. «Donde pagábamos 1.600 euros de luz ahora pagamos 4.000 euros». Además, ha subrayado que el precio de los alquileres también ha subido un 6,5 por ciento por el IPC. Todo ello ha motivado que muchas empresas hayan optado por cerrar algunos días entre semana, generalmente los lunes y martes, con la finalidad de poder prescindir de personal.

Ante este panorama, Robledo ha recordado que los restauradores aún no se han recuperado de la crisis derivada de la pandemia COVID-19; que les obligó a cerrar durante meses y a soportar duras restricciones, así como a realizar importantes inversiones -como en medidores de aire- para poder volver a abrir sus establecimientos.

El apunte

65 comentarios

user Antoni | Hace más de 3 años

Los caprichos se pagan y salen caros y eso creo que todo el mundo lo sabe! El salir fuera se hacía o se hace en ocasiones especiales o en unos días determinados. Lo que pasa es que ahora no se sabe hacer nada que no sea estar sentado en un bar o terraza para consumir cualquier refresco, cerveza para el postureo y la fotito y colgarla en las famosas y estupendas redes sociales. Esta es la cultura de la actual sociedad, el consumismo!! Pues nada sigan consumiendo pero después no se quejen! Yo he dejado de pagar el alquiler abusivo en Palma, me he ido a fora vila y en un mes hemos ahorrado más de 2000€ y he salido a comer o a cenar 2 veces y ahora me iré dos fines de semana de viaje!! Qué cada uno saque sus conclusiones.

Idiocrazy Idiocrazy | Hace más de 3 años

De lo primero que prescinde la gente cuando va justa de pasta es el ocio.....ahí lo dejo. Espero que saquen buena tajada de los extranjeros este verano, porque el invierno les va a ser muy duro con la gente de aquí.

user Pipo sanchez | Hace más de 3 años

Vamos a ver, esto ya es demasiado.... Teniendo e cuenta que antes de toda esta "crisis" Baleares estaba a la cabeza de precios ridículamente caros, esto ya es el colmo.... Es oportunismo puro y duro. Si suben los precios es para ganar mas y no para apaliar el incremento de costes del transporte. Si el margen de beneficio que le sacan a una mísera botella de agua ya eran brutales, ahora ya ni te cuento! Pero seguid así! Esto reventará un día y luego llegarán los lloros y lamentos.... y por supuesto, la solicitud de ayudas correspondientes.

Berbenator Berbenator | Hace más de 3 años

Si tu restaurante o bar solo ve como solución el subir los precios...quizás es que eres un mal empresario y deberías dedicarte a otra cosa. Ya lo sabemos todos: para montar un bar no necesitas ni tener parvulitos.

Berbenator Berbenator | Hace más de 3 años

Bueno, pues para hacer frente al incremento de precios ya no iré a los restaurantes.

Es conco en Simó Es conco en Simó | Hace más de 3 años

Restaurantes y todos los negocios, de ahí que suba la inflación y estemos sobre el 8%. Esto ya lo sabíamos, no hay que cargar culpas sobre restaurantes. La guerra hará que la inflación se incremente, pero ya estaba muy alta antes. La energía ya estaba alta. Hay que recordar el informe del Banco de España de 2021 sobre por qué subía tanto la energía: la transición a energía sostenible tiene un coste, no sale gratis. Y luego la política de incrmento de gasto público para combatir la crisis económica de la pandemia también tiene efectos sobre la inflación (efectos conocidos de antemano). O sea que, sorpresas no muchas.

user Adler | Hace más de 3 años

Pues eso , a comer en casa.

user Calamardo | Hace más de 3 años

Antonio BibiloniSi no te cambias el chándal y no te duchas en toda la semana, estarán bien contentos tus compañeros de CATALAN de que te largues de clase.

Jota Jota | Hace más de 3 años

Bueno, el cliente es libre de elegir si va al restaurante o no. Mientras no se suban los salarios acorde al IPC actual, la gente priorizará otras cosas. La alimentacion del hogar, luz, agua, gas, hipoteca. Y en lo demás se harán los recortes.

Pauet Pauet | Hace más de 3 años

La ignorancia de la gente supera cualquier ficcion.si minimamente se informaran del costo que acarrea un establecimiento de bar o restaurant.impuestos,alquiler,seguros,suministros y un largo etc. Como muchos dicen es ocio,el que puede va y el que no no.escuchar la gente decir que en el super vale x,es de mindundis.

user ABB | Hace más de 3 años

Aquí todo el mundo se apunta a subir precios pero no los salarios. Pues comeremos en casa.

user sobrasada | Hace más de 3 años

No es una necesidad basica es un capricho o lujo, ocio puro y duro que todos hacemos por que forma parte de nuestra cultura de salir pero si no se puede como nos pasa a muchos nos vamos al LIDL o MERCAT compramos lo que podemos y lo hacemos en casa el futuro es decir ahora es el take a way (restauracion) lo de pagar alquiler local ,luz, camareros ect es inviable para un empresario bienvenidos a la nueva era

user Jeans | Hace más de 3 años

Espero que si algún día se normaliza la situación se acuerden de bajar los precios de nuevo.

Idiocrazy Idiocrazy | Hace más de 3 años

Bienvenidos a la nueva esclavitud del siglo XXI. Agenda 2030 va todo según el plan. Al final todo vuelve.

user M.Rajoy | Hace más de 3 años

APEres un demagogo con in discurso populista!!! personas cono tu son el problema de este país. En fin, es lobque hay...

Miquelet69 Miquelet69 | Hace más de 3 años

"Cadascú fará des seu pá ses seves sopes". Se avecinan negros nubarrones ya no sólo para este sector, sino para todo lo que tenga que ver con el ocio. El empresario no puede pretender querer ganar lo mismo que a niveles prepandemia y se salvarán aquellos que si antes ganaban diez, ahora pasen a ganar cinco o seis. Es totalmente inviable para la mayoría de la población si no hay un ajuste de los sueldos acorde al coste del producto y si algo ha aprendido mucha gente es a priorizar tanto en la alimentación como en los gastos fijos de una casa, todo ello ha pasado a un primer plano porque a la primera curva que uno se pase de frenada, el tortazo será más grande.

Indignado V2 Indignado V2 | Hace más de 3 años

Señores, cada quien pone en sus negocios los precios que considere oportunos. Al que no le guste, en este caso, que coma en casa.

AP AP | Hace más de 3 años

Que pongan el precio que quieran...como si piden 40 eurospor una pizza. Al final, quien quiera ir que pague. El problema es todo aquello que no podemos decidir no ir: TRANSPORTE, LUZ, AGUA, GAS, ... pero tenemos un problema. hay que dar d ecomer un DINOSAURIO ( ADMINISTRACION, me refiero) ahhh, y no se trata de la medida populista de donde tengo 130 diputados lo dejamos en 90... eso es populismo barato para contentar a la gente que no se informa. Si tenemos 600.000 cargos a dedo, ojo, digo esa cifra por poner una, y despues de las medidas, sigo teniendo 600.000, como es el caso... realmente no se ha rebajado al DINOSAURIO, que es lo que hacem los partidos cuando anuncian a bombo y platillo la reducción de diputados, como vemos de VOX y PP, si quito por aqui, pero creo una nueva subdirección por allà, con sus DIRECTIVOS, pero es que encima luego contratan personal y enchufan a amigos y familiares lejanos... los buenos, hermanos y tal, si son poco ambiciosos los contratan con sueldos de entre 40 y 60000 euros, vease los familiares de PSOE, MES, PODEMOS.... pero como sean ambiciosos, se arriesgan y ya pasan a ser asesores de empresas que se llevan lso contratos, y ya pues hablamos de millones, como el hermano de AYUSO.

user Aura | Hace más de 3 años

No nos engañemos. No sorprende que el eslabón final es el que paga el pato. Es así desde siempre. El prestatario de servicios o productos, si le suben los gastos, ha de vender más caro. Y la cadena sigue hasta el consumidor. Menos mal que se subió el sueldo mínimo. Algo es algo. Y estamos ante un encarecimiento general por petróleo, gas, luz... La situación es difícil de resolver a corto plazo. La guerra por supuesto no ayuda.

user billi | Hace más de 3 años

hace tiempo buscaban la excusa para subir los precios, ahora ya la tienen, si tuvieran la decencia de indicar el margen de beneficio sobre el producto se les caeria la cara de verguenza...

Pedro Pedro | Hace más de 3 años

No es ningun servicio necesario la gente 0uede precindir de tirar el dinero en cosas inutiles

user charbonierdespas | Hace más de 3 años

no conozco a mis 67 años ningun restaurante que se precie como tal que haya bajado sus precios por ningun motivo de bajada de costes, pero entiendo que cada uno es propietario de su negocio y decida lo que le parezca mejor, espero que en esta subida se comparta con los trabajadores ya que ellos tambien pagan luz, gasolina o gasoleo para ir a trabajar y materias primas para sobrevivir

Alcalino Alcalino | Hace más de 3 años

Comer en restaurantes no es necesario, en casa se come mucho mas barato, lo que en casa te cuesta comer 40 euros, en según, que restaurante te cuesta 140, lo importante que el gobierno baje los impuestos porque se puede hacer perfectamente y así todos saldremos ganando. Si este gobierno gobernara como lo hacia la derecha solo con 12 ministerios y con la mitad de los asesores, ya solo con eso se podrían bajar los impuestos un 50 por ciento y todo el mundo contento menos los ministerios innecesarios que hay, como el de Garzón, el de la Montero y el resto de los incrementados. Por tanto mas fácil no puede ser. Este gobierno no tiene voluntad, carece de sensibilidad y de ideas.

user lex | Hace más de 3 años

Disfrutáis el socialismo o aún no?

Tomatiga Tolo Hernández | Hace más de 3 años

Pues entiendo el malestar en la restauracion.... Pagan una barbaridad de impuestos y alquileres, despues de esta subida de prexios, carburantes, luz, despues de dos años de miseria por culpa de la gestion Covid... Que quereis? Que vendan los cafes por debajo de precio de coste?

user Alou | Hace más de 3 años

Normal que suban precios si a ellos también les aumentan el coste de los suministros, es que de otro modo irían a pérdidas constantes. Aún así es una situación jodida porque si a ellos les sube todo también lo hace a las personas que van a sus locales, por lo que terminaremos el uno por el otro y la casa sin barrer. La gente recortará gastos quitándose lo prescindible de encima, como puede ser ir al bar, salir a comer o cenar, o tomar algo por ahí de fiestuki. Si ya muchos cerraron con la Pandemia esta crisis bestial que padecemos acabará de rematar a muchos y se llevará por delante a otros tantos. Quizás los turistas salven algo, pero al paso que vamos...

user Aixòésescolmo | Hace más de 3 años

Lo que sobran en esta isla son bares y restaurantes así que...

user juN rod | Hace más de 3 años

y a ésta gente se les daban ayudas cada mes, os acordais? y ahora suben precios,,, pues ale a comer en casa, mas rico, mas cantidad y mas barato. Pronto se volverá a manifestar el victor ese,,,,,

Pedro Pedro | Hace más de 3 años

Ay l9s pijos mileuristas tebdran wie ir al kebab

Ciuró Es esto Europa? | Hace más de 3 años

El gobierno es el culpable.SIEMPRE!!!TODOS LOS POLITICOS CORRUPTOS,REVOLUCION GLOBAL

user Chavo del 8 | Hace más de 3 años

Podéis subir los precios. Pan para hoy y hambre para mañana.

user Filosofo | Hace más de 3 años

Pues barbacoas con los colegas en casa, la restauración saldrá perdiendo.

shinook shinook | Hace más de 3 años

Bares y restaurantes ➡️me recuerdo 100 pesetas pa un café se convierten por la noche en 1euro para un café. (1 € = 166,6pts)

Angelcaído Angelcaído | Hace más de 3 años

No es la solución...es la DESESPERACION.... Se está yendo todo al garete....

user solosonnegocios | Hace más de 3 años

Pues a comer en casa ;)

user Pipo sanchez | Hace más de 3 años

Buena excusa para seguir hinchando los precios, comer o tomar algo en cualquier sitio de Mallorca ya era carísimo antes de esta crisis, comparado con los precios peninsulares, ahora más caro todavía. Los márgenes de beneficio que sacan a una simple coca cola o un mísero café son brutales! Pero esto es España y nos gusta estar en la calle más que a un tonto un lápiz, y pagaremos lo que sea por tomarnos la cañita aunque nos suponga la ruina ...

Idiocrazy Idiocrazy | Hace más de 3 años

Al final ir a comer fuera será solo para turistas y gente con dinero. El resto miseria. Esta isla es un parque de atracciones de verano, ni mas ni menos.

Rafael Rafael | Hace más de 3 años

Pero cuando baje el precio de la energía, y la materia prima, ellos también bajarán los precios ¿No?

user Filosofo | Hace más de 3 años

Al final siempre pagamos el pato los mismos. La cantidad de impuestos que hay en españa es inasumible. Lo peor de todo es que sobra el dinero, lo que pasa es que hay un ejercito de parásitos mantenidos chupando del bote.

user BF | Hace más de 3 años

De lo que se trata es de buscar un equilibrio y repartir el incremento de costes, no repercutirlo íntegramente al consumidor. El que haga lo segundo jugará con desventaja respecto al que haga lo primero. A los consumidores también se nos ha incrementado todo.

user Land Carson | Hace más de 3 años

El contexto es propicio para aprovecharse y poner escusas para subir precios.

user Gambius | Hace más de 3 años

Y? La restauración es una de las actividades más caras que puedes hacer,y la restauración en Palma es mala tirando a muy mala,basta os deis un paseo por el resto del país.

user M.Rajoy | Hace más de 3 años

Si ya anteriormente no iba de restaurantes, porque me parecían unos lloricas, unos abusadores, y muchos de ellos cobrando como si los mallorquines fuésemos guiris...pues imagínate ahora. Bye Bye!!!

user Lionde | Hace más de 3 años

Pero la gente sigue yendo no sé privan de nada

user mihogo mihogo | Hace más de 3 años

me parece lógico , los que tienen sueldos elevados seguirán comiendo fuera de casa y los pensionistas y mil-euristas comerán en casa , veremos cuantos de restaurantes tendrán que cerrar por falta de clientes .

user Jaume | Hace más de 3 años

EnricSiempre criticando a los mallorquines, porque no te largas de Mallorca? Gente como tú dais grima

Tomatiga Tolo Hernández | Hace más de 3 años

Consecuencias del social-comunismo. Disfrutad de lo votado.

user David Vecino Palma | Hace más de 3 años

Al final el que paga el pato es el consumidor final. Como siempre

user Chikitin | Hace más de 3 años

Y todo va a subir, que esperaban que se dejaria todo igual. Lo que dije cuando una barra de pan valga 3€ la gente despertara en su totalidad pero el problema ya estar creado.

user Enric | Hace más de 3 años

Pues nada, sólo podrán ir los pijos y las pijas mallorquines y mallorquinas, que de esos hay muchos y muchas. Y muches. El postureo lo primero.

Indignado V2 Indignado V2 | Hace más de 3 años

Normal. Por lo menos trabajan y no hacen huelga, no como otros.

user el santi | Hace más de 3 años

por suerte hay cabras en el monte y leña en suelo para vivir unos 6 meses mas

user sisto | Hace más de 3 años

Normal es que haya un aumento debido al encarecimiento de costos, pero cuidado que los clientes estan en la misma situación, yo ya me di cuenta en mi bolsillo y ya pienso en la solución mas facil.

Bony o Bua Foscor i Boira | Hace más de 3 años

Al final tendrán la culpa empresarios y emprendedores que tratan de sobrevivir y poder mantener a trabajadores con familias. ¡Poco nos pasa!

user Francisco Sanchez | Hace más de 3 años

Hacia la agenda 2030. El ocio no será necesario. Sobra oferta . No tendremos nada y seremos felices, Klaus Swab. Bienvenidos al globalismo. Para alcanzar las metas hay que provocar crisis de salud , consumo y distraer al personal con el fin de conducirnos cual "ovejos" al redil de la sociedad hipercontrolada, y privada de libertades. Hay dinero para políticas de "genero" pero no para bajar impuestos a la gasolina o a la alimentacion.

Pedro Pedro | Hace más de 3 años

Yo x lo wue voy es una de las maneras mas inutiles de gastar el dinero

Biel Perello Biel Perello | Hace más de 3 años

Eso esta muy bien todo sube y hay que actualizar los precios. Y señores empresarios habra que actualizar los salarios tambien o es que a los trabajadores no nos suben nada, la compra, la luz, combustible, etc. Vaya eso no interesa, solo interesa llenarse el bolsillo con mas beneficios.

user Yaestabien | Hace más de 3 años

Según que restaurante ya tenía los precios subidos más de un 15%. Es triste ver como en un restaurante de una capital se come más barato que en cualquiera de las islas. Aquí los precios ya están hinchadisimos por el tema del turismo...pues yo no iré a comer fuera.

Luís Salom S. PO Good! | Hace más de 3 años

Con subir los precios se quedan tan panchos. La buena vida de muchos se acaba porque por ejemplo mi sueldo no sube, así que se acabaron los restaurantes. Ahora cuando voy al supermercado es como si fuera a un estrella Michelin, imagino que el carrito es un Mercedes, lo único que me rompe la escena es la monja pidiendo.

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