El 68 por ciento de la población agraria balear tiene más de 55 años de edad y un 5 por ciento, menos de 35 años. Éste es uno de los numerosos datos aportados ayer por el presidente de ASAJA-Balears, Biel Company, en su balance agrario de 2003.
A ese claro envejecimiento de los payeses de Balears se une el hecho de que en el Régimen de la Seguridad Social Agraria por cuenta propia ya sólo quedan 2.911 inscritos, cuando en 1990 eran 10.158. Sólo este año ha caído un 5'5 por ciento respecto a 2002. Sin embargo, el Régimen Agrario por cuenta ajena ha experimentado en 2003 un incremento del 10'33 por ciento respecto al año pasado. Es decir, cada vez hay menos payeses tradicionales y más mano de obra en las explotaciones agrarias, con un evidente protagonismo de los trabajadores inmigrantes.
La superficie agraria útil de Balears suma 225.000 hectáreas. De ese total, un 92 por ciento es de secano y 8 por ciento restante, de regadío. Sin embargo, el secano supone tan sólo un 21 por ciento de la producción final agraria, mientras que el regadío, con sólo un 8 por ciento de superficie, representa el 51 por ciento de la producción agraria.