El pan, un artículo de primera necesidad, ha experimentado un incremento de precios de entre un 5 y un 10% desde el pasado día 15 de noviembre. Los empresarios del sector han justificado la subida de las tarifas, superior al 4'1% de aumento del IPC (índice de precios al consumo), en el «encarecimiento de los productos empleados en su elaboración (harina, entre otros), del coste laboral y de la energía eléctrica».
Los precios que aparecen reflejados en algunos de los 700 puntos de ventas de pan existentes en Balears, son los siguientes: pan de 300 gramos (116 pesetas, antes del 15 de noviembre 105 pesetas), de 500 gramos (158, antes 150); de 730 gramos (216, antes 205 pesetas); barritas llonguets (84, antes 80 pesetas); vienas (67, antes 60 pesetas) y ensaimadas (133, antes 130 pesetas). En declaraciones realizadas al programa «Al mediodía» de la COPE, el presidente de la PIME-Comercio, Demetrio Peña, explicó que el sector «no ha pactado, de ninguna manera, los precios», y recalcó que esa práctica «está prohibida por la ley de la competencia». «Los empresarios sólo han seguido una línea coherente para asumir el aumento de costes», precisó Peña.