La tendencia en los hábitos alimenticios saludables ha ido en aumento en los últimos años. Esto se refleja notablemente en la elección de alimentos que las famosas como Anabel Pantoja, Cristina Pedroche, Anita Matamoros, Mar Flores o incluso las mismísimas Kim Kardashian y Rihanna incluyen en su desayuno, la comida que muchas veces es considerada como la más importante del día.
Este desayuno, ahora muy en boca entre las famosas, es un canto a la simplicidad y a la salud. Compuesto por alimentos frescos, naturales y mínimamente procesados, ha desplazado a las comidas rápidas y cargadas de azúcares. Frutas, granola, yogur natural, semillas y frutos secos, junto a la esencial taza de café o té, son los componentes estrella de esta propuesta que se ha convertido en la elección predilecta de muchos personajes conocidos.
Las frutas, ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, proporcionan una dosis de dulzura natural al desayuno sin los altos niveles de azúcares añadidos que suelen llevar los cereales y zumos industriales. Los frutos secos y las semillas aportan grasas saludables y proteínas, que ayudan a sentirse saciado y a mantener los niveles de energía durante más tiempo.
El yogur natural, libre de azúcares añadidos, se ha convertido en un elemento básico gracias a su riqueza en probióticos, que son beneficiosos para la salud intestinal. Algunas celebridades optan por yogur de soja o de almendras como alternativa sin lactosa. La granola, preferiblemente casera para controlar la cantidad de azúcar, añade un delicioso crujiente y es una buena fuente de fibra.
Cabe destacar que este tipo de desayuno, además de ser saludable, ofrece la posibilidad de experimentar con diferentes combinaciones y sabores, evitando la monotonía y haciendo de la primera comida del día un auténtico placer. Sin embargo, es importante recordar que lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Cada cuerpo tiene sus propias necesidades y lo que es saludable y equilibrado para uno, puede no serlo para otro.