Medio centenar de comensales se dieron cita en la nueva velada de maridaje celebrada en Xino's Restaurante, en la que vinos y cavas Castillo Perelada acompañaron deliciosas propuestas gastronómicas del chef Carlos Abad.
Todos quedaron cautivados con el entrante a base de trufa de invierno con crujiente de queso de cabra y miel; la ensalada de vieiras marinadas en cítricos con pulpa de maracuyá; y el dentón a la plancha y las carrilleras de cerdo ibérico. Para el postre, tarta tatín de manzana y azafrán con chantilly.
Después de la cena, el encuentro se prolongó en la noche con barra libre de champagne Pop, degustación de whisky y ginebra, y una amena tertulia en este ambiente selecto.