En la entrada de la Fundación La Caixa, en la terraza del bar del que en su día fue el “Gran Hotel”, una multitud se agolpaba en corrillos de amigos que festejaban con una copa en la mano y saboreando las exquisiteces de la empresa de restauración Menú, con la que Juan Gual de Torrella se estrenó como empresario de la restauración a los 24 años de edad.
El hoy presidente de la Cambra de Comerç, Industria i Navegació de Mallorca congregó a las caras más conocidas de la sociedad isleña para alzar la copa en un brindis. Hermen comienza su singladura al timón de Gual de Torrella. Homenajeando al pintor Anglada Camarassa, el remozado bar del Gran Hotel se presentó en sociedad n E.P.