Un viaje en el tiempo a través de los platos más exitosos de estos diecisiete años con la reseña de la carta original conformaron el menú que se sirvió en la terraza del restaurante Es Baluard para conmemorar su aniversario. Joan Torrens, chef y propietario, y sus fieles acompañantes desde el año 1995, Juan Sánchez y Luis Picó, han convertido este restaurante "con alma" en el lugar donde dan rienda suelta a su creatividad. Entre los invitados estuvieron Pere A. Serra, Paula Serra, Eva Shakouri y Francisco Kovacs, entre otros.
XVII aniversario del restaurante Es Baluard
Juan Torrens -de negro- junto a su equipo formado por Kremo Abbne, Daniel Navarrete, Pep Toni Frontera, Juan Sánchez, José Pérez y Luis Picó. | Eugenia Planas
E. Planas | Palma |