Este lunes, el Velòdrom Illes Balears, de Palma, acogió la inauguración de la feria Horeca, que durará hasta mañana miércoles. Este evento está dirigido a profesionales del sector ‘horeca' (hostelería, restauración y cátering) que posibilita la exposición de los productos de los diferentes proveedores.
Cada día hay actividades paralelas como son conferencias, catas, demostraciones, etc. Durante estos días, los profesionales ofrecen y encuentran los servicios y productos necesarios para renovar y actualizar sus empresas.
El lunes se celebró el concurso de Mejor Bocata Gourmet, que fue conquistado por Igor Rodríguez con su presa escabechada con queso azul y peras al camomila. En otra de las actividades, el chef Claudio Lemos habló sobre la evolución del pan de pita.