Entre un 30 y un 40 por ciento de los nuevos casos de cáncer que se diagnostican anualmente están relacionados directamente con la dieta, según un informe realizado por el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer en colaboración con el Instituto Americano de Investigación del cáncer. Basándose en los estudios, el comité de expertos presentó 15 recomendaciones dietéticas para prevenir el cáncer dirigidas a los ciudadanos.
La primera regla, consumir grandes cantidades de vegetales y frutas, podría reducir en un 20 por ciento la incidencia del cáncer. El informe también hace hincapié en la importancia del ejercicio físico, de mantener el peso en los límites normales y eliminar el tabaco, ya que puede acabar con los efectos protectores de la dieta.
Otras recomendaciones del informe son comer menos carne y limitar el consumo de grasas, aceites, sal y alcohol.