El precio del cordero cayó este viernes en la lonja 20 céntimos el kilo en plena campaña navideña. Los payeses denuncian un presunto pacto entre abastecedores que incrementarán notablemente su margen de ganancias a costa de los ganaderos.
Martí Solivellas, presidente de la cooperativa payesa de Pollença, explica que la caída del precio se produce en un momento crítico ya que el payés ha estado esperando este momento para sacar al mercado su producto en las mejores condiciones.
Las ventas se disparan precisamente el fin de semana antes de Navidad por lo que el cambio de tendencia no podía llegar en peor momento.
Solivellas explica que el payés pierde hoy respecto a hace una semana, una media de 5 euros por cordero. Denuncia que la bajada del precio en la lonja no se refleja en una bajada en el precio de mercado.