Los restaurantes apuestan por la calidad. La Cámara de Comercio y la Asociación de Restauración de Mallorca firmaron un convenio que persigue este objetivo. Ambas entidades impulsarán una serie de medidas entre las que figura la certificación ‘Gold' para los establecimientos que cumplan los requisitos establecidos. Los fijará una mesa de trabajo que se pondrá en marcha la próxima semana.
Bares, cafeterías y restaurantes podrán obtener el distintivo, que se prevé en el reglamento de la Ley de Turismo de la comunidad y que será pionero en el Estado.
Sin embargo, la certificación ‘Gold' es solo una de las medidas que se impulsarán ya que se incidirá en la formación y profesionalización del sector.