La Comisión Europea (CE) aprobó hoy la incorporación de la «Aceituna de Mallorca» al registro europeo de denominaciones de origen (DOP) y de indicación geográfica protegida (IGP).
Esta protección se amplía a otras denominaciones de este producto como «Aceituna Mallorquina», «Oliva de Mallorca» y «Oliva Mallorquina», informó la CE en un comunicado.
De este modo, el sello europeo protegerá las variedades de aceituna de mesa verde, partida y negra autóctonas de la isla una vez recolectadas a mano y fermentadas en salmuera.
También es característico de estas aceitunas la condimentación con aceite de la isla y con hinojo, pimienta o chile.
El producto se añadirá a la lista de más de 1.200 denominaciones ya protegidas por la legislación europea, según datos del Ejecutivo.