El periódico Ultima Hora y el reportero Pedro Prieto han sido elegidos por la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid como ejemplos de periodismo regional y de periodista por su dilatada experiencia profesional para los estudiantes de periodismo.
De esta forma, el libro de Pedro Prieto: Así lo hicimos (Crónicas de un reportero) (Edicions Hiperdimensional, 2005), se convierte en lectura obligatoria de la asignatura Periodismo Audiovisual que imparte el profesor y vicedecano de Tecnologías de la Comunicación, Carles Marín.
Los alumnos deberán hacer un trabajo de análisis del libro del periodista en el que se recogen los reportajes que le han llevado a destinos tan diversos como Yugoslavia, Mozambique, Afganistán, Guinea Ecuatorial, Cuba, Puerto Rico, Tailandia, México o Guatemala.