R.U.
Lubina con vieiras con salsa espumosa de su coral, crujiente de
arroz negro y espaguetis de sepia, y lomo de cordero con patata
confitada a la canela y encerrado de calabacín fueron los platos
que presentó Jaume Vaquer, el joven chef de Béns d'Avall y que el
jurado del Vè Campionat de Cuiners consideró como los mejores. En
segundo y tercer lugar quedaron clasificados Javier Soriano, de Es
Mollet, y Pere Riera, de Es Molí d'En Pau.
Jaume Vaquer, el mejor chef joven