Hace un cuarto de siglo, una veintena de aficionados al vino decidieron adentrarse en un ambicioso proyecto: fundar una bodega de raíces familiares para elaborar vinos de variedades autóctonas. De aquella iniciativa; mitad ilusión y mitad pasión por el mundo del vino, nació en Santa Maria del Camí una de las bodegas de referencia de Mallorca: Macià Batle. Con los años, aquella iniciativa casi familiar ha ido ampliando su capacidad de producción, al tiempo que acumulando premios que acreditan la calidad de sus elaboraciones.
Con los años la bodega ha sido capaz de fusionar de manera magistral la tradición vitivinícola mallorquina con la innovación. Macià Batle trabaja fundamentalmente con variedades locales como el mantonegro, con cepas internacionales como lo son: Cabernet Sauvignon y Merlot, adaptadas al clima mediterráneo. Con el tiempo también ha ido especializando parte de sus elaboraciones y realizaron una apuesta decidida por los vinos blancos; especialmente por los de la variedad Moll o Prensal, así como por la Sauvignon Blanc y la Chardonnay
Pack 1: 6 botellas Macià Batle - Blanc de blancs 2023 y Tinto 2021
Son estas variedades las que están marcando las producciones de la bodega, con un segundo elemento clave que es el trabajo que el calendario anual marca en la producción de Macià Batle. La vendimia de la uva Prensal Blanc se lleva a cabo a mediados de septiembre, mientras que las uvas Chardonnay y Moscatel se cosechan a mediados de agosto, garantizando así la frescura y calidad de cada variedad. En el caso del mosto, se extrae utilizando prensas neumáticas, lo que permite un prensado suave y controlado, asegurando la pureza del mosto flor.
En cuanto al tinto, las uvas de Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, han sido recolectadas en viñedos situados en suelos arcillosos y calcáreos. Después de la cosecha, el mosto fermenta a temperaturas controladas por depósitos. Posteriormente, cuando hablamos del tinto añada 2021, el vino reposa durante dos meses en barricas de roble, lo que le aporta matices aromáticos y el sabor deseado.
Este doble proceso de elaboración es el que ha dado como fruto la composición de este pack que B Style Shop ofrece a un precio especial de 49 euros, con entrega a domicilio en Mallorca sin coste adicional.
El pack está compuesto por seis botellas de vino Macià Batle; tres del tinto añada 2021 elaborado con Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, y tres del Blanc de Blancs añada 2023, con Prensal blanc, Chardonnay y Moscatel.
Pack 2: 6 botellas Macià Batle - Sauvignon blanc y 1856
El segundo pack de la oferta de B Style Shop para estas fechas, responde a la voluntad de ofrecer vinos estrella, en el que se aprecia el trabajo del enólogo de la bodega para una producción más cuidada, si cabe, procediendo a la recogida de la uva de forma manual, seleccionando los racimos con granos más pequeños. La recogida de uva Sauvignon Blanc se realizó en pasado mes de septiembre 2023, extrayendo el mosto mediante prensa neumática, iniciando el proceso de fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada no superior a diecisiete grados.
En este caso, el Sauvignon Blanc presenta color amarillo, limpio y brillante con lágrima marcada. Destacan los aromas varietales, notas de fruta verde, fruta cítrica (pomelo y lima), notas herbáceas (hierbas recién cortadas, pimiento verde y espárragos), y notas minerales. En boca sabroso, fresco y equilibrado.
El vino 1856 presenta un color rojo cereza intenso con ribetes color teja. Aromas a frutas rojas maduras, especias como el clavo y la pimienta. Aromas balsámicos (vainilla). Una ligera oxigenación en la copa aumenta la complejidad del aroma, destacando agradables notas torrefactas. En boca es potente, sabroso, con aroma de boca intenso.
Este segundo pack está compuesto por seis botellas; tres del tinto 1856 añada 2021, elaborado con 35% de Mantonegro, 25% de Cabernet Sauvignon y 25% de Merlot, y tres Sauvignon blanc 2023, con Monovarietal 100% Sauvignon Blanc. También con entrega a domicilio, está disponible por un precio especial de 59 euros.