Autor: Fernando Calderón
Categoría: Gin Tonic
Ingredientes:
- 3/8 ginebra Hendricks
- 5/8 tonic Fever-tree
- Una lima
- Un kiwi
- Hielo 4 cubitos
- Una ramita perejil
Elaboracion:
Rallar una lima con un cuchillo rayador. Con una cuchara de bola, hacer 5 ó 6 bolas de kiwi. Reservar todo esto en un plato a parte con el perejil.
En una copa de balón ( Napoleón) insertar 4 cubitos bien densos y enfriar la copa.Después tirar los cubitos y volver a poner otros. Verter la ginebra y después con una cuchara mezcladora ir vertiendo la tónica muy despacio para que no pierda su densidad.
Añadir las bolas de kiwi y la rayadura de lima, y con las palmas de la mano, apretar el perejil.
Consejo: Muy importante, sólo mover en sentido de las agujas del reloj con la cuchara mezcladora dos veces.