¡Mi burgerchofa de ternera con queso! Vas a flipar con lo sabrosas que quedan estas alcachofas rellenas…como una hamburguesa muy jugosa y ligera.
Ingredientes
- 5 alcachofas peladas y ligeramente vaciadas en el interior
- sal
Para el relleno
- 1 zanahoria grande, pelada y picada pequeña
- 1 pimiento verde pequeño, sin tallo ni pepitas, picado pequeño
- 1 cebolleta picada fina
- 1 cs tomillo
- 1 cp ajo seco en polvo
- 1 cs cebolla deshidratada
- 1 cs pimentón dulce
- sal
- 300 g carne picada de ternera
- aceite de oliva
- queso rallado para fundir
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