Mallorca se prepara para recibir una de las festividades más arraigadas y queridas por los ciudadanos: Sant Antoni. Aunque la celebración oficial tiene lugar el 17 de enero, la noche del 16 se impregna del aroma a torrada y a tradición que caracterizan esta festividad, evocando el pasado agrícola de la isla. La Isla se viste de fiesta con los característicos elementos que componen la celebración de Sant Antoni. Desde los imponentes dimonis hasta los foguerons que iluminan la noche, pasando por las tradicionales Beneïdes, la festividad atrae a locales y visitantes por igual. Los sonidos de la música y las risas, mezclados con los aromas de la gastronomía típica, convierten esta celebración en una experiencia única.
Uno de los elementos más destacados de Sant Antoni es la gastronomía, con las espinagades como auténticas protagonistas. Estas deliciosas empanadas son el manjar por excelencia durante la festividad. Los foguerons encendidos en las calles, proporcionan el escenario perfecto para cocinar carne a la brasa al aire libre, creando una atmósfera cálida y acogedora. A pesar de ser una de las festividades más populares, la jornada del 17 de enero, el día de Sant Antoni, no es festivo en toda Mallorca. Mientras que algunos disfrutan de la tradición con una jornada libre, muchos otros se ven obligados a enfrentarse a la rutina diaria después de una noche sin dormir apenas. No obstante, la energía y la alegría que se respiran durante la celebración compensan el cansancio.
Contrario a lo que podría pensarse, Palma no se suma a la lista de localidades que celebran un día festivo en honor a Sant Antoni. Sin embargo, durante la noche del 16, los barrios de Ciutat se llenan de torradas y al día siguiente se celebran las tradicionales beneïdes con gran entusiasmo. Las localidades en las cuales es festivo el miércoles 17 de enero son: Pina, Ariany, Colònia de Sant Pere, Búger, Capdepera, Consell, Escorca, Cas Concos, Sant Antoni, Manacor, Maria de la Salut, Muro, Petra, Pollença, Sa Pobla, Sant Llorenç, Son Carrió, Cala Millor, Sa Coma, s'Illot, Santanyí, Porto Petro, Calonge, Cala d'Or, Llombards, Cala Figuera, Biniamar, Ses Salines, Colònia de Sant Jordi, Son Servera y Vilafranca. En cambio, en otras localidades como Alaró, Algaida y Randa, la festividad se adelanta al 16 de enero en honor a Sant Roque y Sant Honorat. Estos lugares se suman a la celebración anticipada, permitiendo a sus habitantes disfrutar de un día libre para participar en las actividades festivas y tradicionales que caracterizan la festividad de Sant Antoni.