El variat se trata, probablemente, de uno de los platos o tapas mallorquines más conocidos y controvertidos de Mallorca. Mientras que hay personas que está en contra de mezclar varios tipos de elaboraciones en un solo recipiente, hay muchos otros que piensan que no hay berenar más completo y rico en toda la isla. Sin embargo, dentro de este grupo, todavía existen peleas sobre los mejores establecimientos donde disfrutar los variats más deliciosos. En ese sentido, las cuentas de Instagram Cap de Fava amb Orelles y Variat Mallorquí han querido zanjar la polémica y ha elaborado un mapa con los mejores bares donde probar este manjar alrededor de Mallorca.
En total, el mapa cuenta con cincuenta bares o restaurantes repartidos entre toda la isla. Cada pueblo incluido viene representado por un local, a excepción de Palma, Llucmajor y Manacor, que cuenta con dos. «Sabemos que hay más, pero en este mapa no cabían tantos y se ha hecho una selección pequeña», comentan en sus redes sociales. Aunque la mayoría de pueblos están incluidos en la lista, faltas algunos otros como puede ser Andratx, Valldemosa o Deià.
Así, en este mapa salen algunos de los locales más populares y emblemáticos de la isla, como Can Frau en Palma, ubicado en el mercado de Santa Catalina, la cafetería Mercantil Polígon en Inca o Ca na Maganeta en Alcudia. De todas maneras, cabe destacar que en el mapa hay ciertos fallos y equivocaciones al incluir locales ya cerrados como la Taberna Gallega en Son Servera, o que se encuentran en otra zona, como Ca's Rector, donde indican que se encuentra en Bunyola cuando en realidad está en Búger.
Como todo tema controvertido, no han faltado comentarios discrepando de las elecciones de establecimientos y recrimindando que existen bares y restaurantes mucho mejores que se han quedado fuera. En ese sentido, la cuenta Variat Mallorquí resalta que este mapa tan solo es una pequeña versión del que ya elaboró en 2023 con una recomendación de más de 200 locales en toda Mallorca.
JapLanceEt falta escriu-re,lo típic de personatges com tu,que no tenan,ni respecta ni puta idea.."un batiburrillo","comida para cerdos".Millor callat,que escriure animalades,sempre et queda son Sant Joan o el moll.