Sonia Beloqui Quintanilla nos presenta su receta de helado frito.
Ingredientes masa orly
Agua con gas
1 sobre de levadura
1 huevo
Sal y harina
Ingredientes Coulis de fresa
Almíbar: agua, azúcar
Fresas
Helado
Sobaos
Oli de Mallorca D.O.
Preparación
Hacer unas bolas de helado y congelar.
Al día siguiente envolver la bola de helado con los sobaos y congelar.
Calentar el aceite de Oli de Mallorca D.O. y freír las bolas rebozándolas con la masa orly.
Por separado preparar el coulis de fresa.
Decorar con el coulis y poner el helado frito encima.