Espaguetis con ajo, aceite y peperoncino por Giulia Bentley.
Ingredientes (3 personas):
240 gr. espaguetis
5 dientes de ajo
Peperoncino en polvo o 2 enteros
Aceite de oliva virgen extra DO
Sal
Agua
Elaboración:
Hervir abundante agua con un puñado de sal. En cuanto comience a hervir el agua, echar los espaguetis en la cazuela y cocinar durante los minutos indicados en el envase.
Mientras, calentar abundante aceite de oliva virgen extra DO, junto a los dientes de ajo, previamente picados finamente. Cuando el ajo esté dorado, añadir el peperoncino bien picado o en polvo.
Cuando la pasta esté cocinada, escurrirla y añadirla a la sartén junto al aceite, el ajo y el peperoncino. Dar unas vueltas para que todos los espaguetis se impregnen bien con el aceite.
Presentación:
Emplatar y decorar con un poco de peperoncino.