Alessandro Petacchi (Fassa Bortolo) no desperdició la ocasión de celebrar su triunfo en la general de la Vuelta a la Comunidad Valenciana con una nueva victoria parcial, al adjudicarse su tercera etapa, tras imponerse con autoridad en el sprint de Valencia con un tiempo de 3:22:57 horas. La quinta y definitiva etapa, Valencia-Valencia de 149,5 kilómetros, por primera vez en la ronda obsequió a los ciclistas con una climatología benigna y desde el comienzo se movió la carrera, con una salida rápida y constantes intentos de escapadas. El Comunidad Valenciana, muy activo en la etapa, comandó el pelotón, en busca de colocar a uno de sus corredores en la escapada buena para intentar sumar el primer triunfo parcial de la prueba. La otra guerra se dio en los pasos intermedios, donde corredores como Pellizotti, Colom, Pérez o Cherro, separados en la general por escasos segundos, luchaban por las bonificaciones para asegurar su presencia en el podio final.
En el último tercio de carrera, el Fassa Bortolo tomó el mando de la carrera. El equipo italiano abortó los diversos intentos de escapada en los kilómetros finales e impuso un ritmo tremendo hasta la llegada en meta, donde una vez más demostró cómo se prepara un final de etapa para un sprinter. Petacchi no defraudó a sus compañeros y pese a entrar ligeramente descolocado tras la última curva, el italiano remontó con gran autoridad y se impuso con facilidad en la línea a Ventoso, Lequatre y Zaballa. El corredor italiano, vencedor en la general, sumaba de esta forma su tercer triunfo parcial y el cuarto para su equipo, el Fassa Bortolo. De la misma manera, Toni Colom firmó una brillante tercera posición en la general.